Psikolog Mustafa Akdağ Antalya’nın Alanya ilçesinde doğmuş ilkokul ve lise öğrenimini burada gerçekleştirmiş ve üniversite eğitimi için İstanbul’un Kadıköy ilçesine bağlı Doğuş Üniversitesi’ne yerleşmiştir. Üniversite öğrenim sürecini burada başarıyla tamamlayan Psikolog Mustafa Akdağ “Psikoloji Lisans” diplomasını almaya hak kazanmıştır.
Üniversite öğrenimi boyunca alanında çeşitli eğitimlerde yer almış, konferanslara, seminer ve kongrelere katılım sağlamış, memleketinde ve İstanbul’da özel kliniklerde staj yapma fırsatı bulmuş ve lisans öğrenimi sürecinden sonra alanında kendisini geliştirmek amacıyla çeşitli eğitim programlarına, kongre ve konferanslara, seminerlere katılmaya devam etmiştir. Psikoloji lisans diplomasını aldıktan sonra İstanbul odaklı okul ve hastanelerde staj yapma fırsatı bulmuştur.
Psikolog Mustafa Akdağ, İstanbul İsabet Okulları, Haydarpaşa Numune Hastanesi ve İstanbul Hisar Intercontinental Hospital kurumlarında staj çalışmaları gerçekleştirmiş akabinde Kısıklı ve Seyrantepe merkezli çift şubeli özel bir psikoterapi kliniğinde görev almış ve alanında uzman meslektaşları eşliğinde çeşitli vaka ve vaka analizleri üzerinde ortak çalışmalar yürütmüştür. İstanbul odaklı çalışmalarının tamamlanmasıyla beraber memleketi Antalya’nın Alanya ilçesinde kendisine özel bir klinik açmıştır.